MASTER LINE

Techfrost là nhà sản xuất tủ cấp đông nhanh, tủ cấp đông, tủ mát cho các chuỗi cửa hàng gelato, pastry, chocolate, sản phẩm được sản xuất và lắp ráp 100% tại Italy từ năm 1995 cho nhà hàng, khách sạn 5 sao trên thế giới. Hơn 30 năm kinh nghiệm, Techfrost đã có mặt tại hơn 100 quốc gia trên thế giới, sản xuất các thiết bị làm lạnh nhanh với kích thước nhỏ đến lớn, có thể đạt tới nhiệt độ như mong muốn của các nhà hàng yêu cầu.

Thiết bị làm lạnh siêu tốc Techfrost là những công cụ thiết yếu cho phép chuẩn bị thức ăn an toàn, chất lượng cao. Giảm nhanh nhiệt độ thực phẩm cốt lõi (làm lạnh từ + 90 ° C đến + 3 ° C trong 90 phút, đóng băng từ + 90 ° C đến -40 ° C trong 240 phút) ức chế sự tăng trưởng của vi sinh vật trong khi vẫn giữ được độ tươi và hương vị của mọi thức ăn còn nguyên vẹn bằng cách phơi bày sản phẩm với luồng không khí gián tiếp.

Tủ cấp đông siêu tốc / tủ đông mát hoàn toàn loại bỏ nguy cơ ô nhiễm vi khuẩn dẫn đến việc chuẩn bị thực phẩm an toàn và vệ sinh hoàn toàn.

Tủ cấp đông mát đảm bảo tính toàn vẹn và chất lượng sản phẩm của bạn trong tương lai - duy trì màu sắc rực rỡ, hình dạng hoàn hảo, hương vị hấp dẫn và hương thơm không thể cưỡng lại.

Chu kỳ rút ngắn thời gian: chuẩn bị thức ăn trước có thể cho phép mở rộng phạm vi sản phẩm. Việc sử dụng tủ cấp đông siêu tốc / tủ đông mát Techfrost giúp loại bỏ 'cặn bã' được tìm thấy trên các loại kem, bánh nướng, vv...

Tủ cấp đông nhanh / tủ đông mát cao cấp MASTER là dòng sản phẩm hàng đầu của Techfrost, đa chức năng đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng; với cách điện lên đến 100mm, tay cầm tiện dụng, công suất cao và hiệu suất vượt trội. Techfrost rất mong được đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng.

PASTRY: Tủ đông mát hoặc tủ đông cấp tốc tốt nhất cho bánh sừng bò sống và bán chín, căn cứ cho bánh ngọt, v.v.) tinh tế, giữ cho chúng tươi mới, chính xác như vừa được chuẩn bị. Tủ đông mát TECHFROST đã trở thành một lực lượng lao động mới cho phòng thí nghiệm của bạn, tăng lợi ích và chất lượng với nhịp điệu của công việc chắc chắn ít căng thẳng hơn.

ARTISAN ICE: Kể từ nhiều năm các thiết bị làm lạnh TECHFROST tăng giá trị và cải thiện việc sản xuất kem thủ công, bánh kem và món tráng miệng lạnh. TECHFROST có thể đề xuất một trong những bậc thầy kem đầu tiên.

Chu kỳ làm lạnh nhanh chóng đảm bảo việc làm cứng nhanh và bảo quản hoàn hảo kem.

BREAD-MAKING: Tủ bảo quản lạnh TECHFROST đã mở ra những chân trời mới và những thị trường mới cho sản xuất thủ công và công nghiệp của bánh mì và bánh mì brioches. Bạn có thể lưu trữ thực phẩm chưa nấu chín, một phần hoặc toàn vẹn nấu chín và lá, giữ dù sao tính toàn vẹn và hương thơm.

CÁCH DÙNG: Việc làm mát thức ăn không đầy đủ là nguyên nhân chính gây ra bệnh tật và ngộ độc. Máy làm lạnh nổ TECHFROST làm giảm nhiệt độ của thực phẩm bằng cách ngăn chặn sự gia tăng vi khuẩn của sản phẩm và tránh sự mất nước của sản phẩm giữ chất lượng cảm quan. Đông lạnh nhanh cũng tạo ra sự kết tinh vi mô của các chất lỏng có trong thực phẩm, giữ cấu trúc của các mô và duy trì chất lượng sau quá trình rã đông và hồi quy.

Ngoài ra các các sản phẩm tủ đông cấp tốc, tủ đông TECHFROST cho phép để được giữ trực tiếp từ lò để đóng băng nhanh chóng duy trì hoàn toàn không thay đổi hương thơm tự nhiên của sản phẩm tươi.